Gallerian var Stockholm citys första galleria. I år fyller gallerian 40 år och det firas med deras största ombyggnation någonsin. Det görs som en del av Urban Escape Stockholm, ett helt nytt 
citykvarter som nu växer fram mellan Hamngatan, Regeringsgatan, Jakobsgatan och Brunkebergstorg, med 85 butiker, restauranger och kaféer.
Ett mål i ombyggnationen var att modernisera uppsamlingen av matavfallet från Gallerians restauranger och kaféer. För detta arbete valde man matavfallssystem Stockholmsmodellen från Interspol, där man maler ned matavfallet från restauranger och kaféer till en matavfallsavskiljare som töms när man tömmer fettavskiljaren.
Vi har levererat ett antal matavfallssystem som kommer att garantera en minskning av transporter, i och med detta så minskar man koldioxidutsläppen i city.
Se och ladda gärna ner vårt Matavfallsystem Stockholmsmodellen
